Hostelería y Turismo

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  1. UTILIZACIÓN Y MATERIALES DE PASTELERÍA
  2. PROCESOS DE GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO, RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCIÓN Y CONTROL DE CONSUMOS E INVENTARIOS DE ALIMENTOS, BEBIDAS, OTROS GÉNEROS Y EQUIPOS EN RESTAURACIÓN
  3. IDENTIFICACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO Y SELECCIÓN DE PERSONAL EN PASTELERÍA
  4. ELECCIÓN DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS EN PASTELERÍA
  5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE DIRECCIÓN EN PASTELERÍA
  6. PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL EN PASTELERÍA
  7. ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE PASTELERÍA
  8. ESTUDIO DE VIABILIDAD DEL PROYECTO DE APERTURA DEL NEGOCIO DE PASTELERIA
  9. ANÁLISIS ECONÓMICO-FINANCIERO DEL PROYECTO DE APERTURA DE NEGOCIO DE PASTELERÍA
  10. MANEJO DE PROGRAMAS DE GESTIÓN Y CONTROL DE RESTAURACIÓN

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