Hostelería y Turismo

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  1. DESARROLLO DEL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO INTERNO EN EL RESTAURANTE-BAR
  2. SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
  3. PREELABORACIÓN DE GÉNEROS CULINARIOS DE USO COMÚN EN COCINA
  4. RELLENOS Y SALADOS
  5. SELECCIÓN DE MAQUINARIA DE PRODUCCIÓN EN COCINA
  6. TÉCNICAS DE COCINA
  7. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS
  8. SISTEMAS DE COCCIÓN APLICADOS A LA MISE EN PLACE
  9. ELABORACIONES CULINARIAS
  10. PROPUESTAS CULINARIAS SEGÚN ESTABLECIMIENTOS

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