RELLENOS Y SALADOS

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RELLENOS Y SALADOS

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 5
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Cremas base para rellenos salados.

2. Ingredientes y formulación de los rellenos salados.

3. Secuencia de operaciones. Realización.

4. Determinación del punto de montaje, batido, consistencia y características propias de cada elaboración.

5. Conservación.

6. Consistencia y características.

7. Utilización en los distintos productos de repostería.

Reseñas