Hostelería y Turismo

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  1. EL DEPARTAMENTO DE COCINA
  2. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES EN COCINA
  3. LA RESTAURACIÓN DIFERIDA
  4. GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN
  5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
  6. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS
  7. LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS
  8. APROVISIONAMIENTO EXTERNO DE GÉNEROS EN COCINA
  9. PROCEDIMIENTO DE ALMACENAMIENTO, REPOSICIÓN Y CONTROL DE DOCUMENTOS PROPIOS Y EXTERNOS EN AGENCIA DE VIAJES
  10. PROCEDIMIENTOS DERIVADOS DE LAS RELACIONES ECONÓMICAS CON CLIENTES EN AGENCIAS DE VIAJE

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