Hostelería y Turismo

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  1. ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LOS GÉNEROS SEGÚN CONSUMO EN COCINA
  2. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN COCINA
  3. REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS
  4. PROCESOS DE REGENERACIÓN DE ALIMENTOS
  5. PROPUESTAS CULINARIAS SEGÚN ESTABLECIMIENTOS
  6. ELABORACIONES CULINARIAS
  7. SISTEMAS DE COCCIÓN APLICADOS A LA MISE EN PLACE
  8. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS
  9. MASAS Y PASTAS EN REPOSTERÍA
  10. DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE HELADOS

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