Hostelería y Turismo

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  1. PREPARACIÓN DE MASAS Y ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS MÚLTIPLES DE REPOSTERÍA
  2. SUPERVISIÓN EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINARIAS HASTA SU FINALIZACIÓN
  3. CONTROL DE ELABORACIONES CULINARIAS BÁSICAS Y COMPLEJAS
  4. DESARROLLO Y SUPERVISIÓN DEL APROVISIONAMIENTO DE GÉNEROS Y MISE EN PLACE
  5. REGENERACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIMENTOS
  6. SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A PRODUCTOS DE CONFITERÍA
  7. SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A CHOCOLATES
  8. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
  9. GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN
  10. LA RESTAURACIÓN DIFERIDA

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