TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN POR FRÍO

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TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN POR FRÍO

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Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 11
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Parámetros fundamentales (temperatura, humedad relativa, tiempo de permanencia, merma, flora externa).

2. Control de cámaras y túneles de frío.

3. Defectos y medidas correctoras.

4. Registros y archivo del proceso de tratamiento.

5. Procedimientos de refrigeración y congelación.

6. Operaciones de aplicación del frío.

7. Conservación en atmósfera controlada.

Reseñas