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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 19 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Clasificación y características.
2. Puntos críticos en su elaboración.
2.1. Manipulación de materias primas.
2.2. Mezclado.
2.3. Cocción y enfriado.3. Tipos.
3.1. Dulces.
3.2. Salados.4. Fases de los procesos y riesgos en la ejecución.
5. Fundamentos de los procesos de elaboración de los distintos tipos de rellenos.
6. Formulaciones.
7. Parámetros de control de los distintos procesos de elaboración.
8. Principales anomalías, causas y posibles correcciones.
9. Aplicaciones y destinos finales de los rellenos.
10. Presentaciones comerciales: envasado y etiquetado.
- Reseñas
