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- SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN ALOJAMIENTOS UBICADOS EN ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES
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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 15 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1 Montaje y adecuación de las instalaciones
2. Disposición de la decoración y ambientación
3. Puesta a punto de maquinaria y equipos
4. Información gastronómica
4.1. Terminología
4.2. Cocina regional y de la zona donde se ubica el alojamiento
4.3. Sugerencias5. Servicio de alimentos y bebidas
5.1. Tipos de servicio
6. Descripción, aplicación y formalización de las comandas7. Seguimiento del servicio
8. Normas básicas de protocolo y comportamiento en la mesa
9. Postservicio de alimentos y bebidas
9.1. Tipos de postservicio
10. Supervisión de instalaciones y equipamiento - Reseñas
