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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 13 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1 Regeneración: definición.
2. Identificación de los principales sistemas de regeneración.
2.1. Descongelación de materias primas o productos preelaborados.
2.2. Horneado de panes o bollería precocida.
2.3. Puesta a punto de diferentes productos para su uso concreto en elaboraciones o proceso y reciclaje de productos o elaboraciones de pastelería.3. Clases de técnicas y procesos.
4. Riesgos en la ejecución.
5. Aplicaciones.
- Reseñas
