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- PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE COMIDAS EN ALOJAMIENTOS UBICADOS EN ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES
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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 8 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos.
1.1. Factores a tener en cuenta.
1.2. Montaje en fuente y en plato. Otros recipientes.
1.3. Adornos y acompañamientos más representativos en estos platos.2. Platos a base de pescados, crustáceos y moluscos.
2.1. Factores a tener en cuenta.
2.2. Montaje en fuente y en plato. Otros recipientes.
2.3. Adornos y acompañamientos más representativos en estos platos.3. Platos a base de carnes, aves, caza y despojos.
3.1. Montaje y presentación en fuente o plato.
3.2. El color del plato en función de su contenido.4. Repostería y postres.
4.1. Técnicas de decoración y utensilios más adecuados.
4.2. Cremas chocolates y otros productos.
4.3. Presentación de frutas. - Reseñas
