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- Nuevas estrategias empresariales en la restauración del siglo XXI
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- Información del Producto
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Información adicional
Editorial Editorial ELearning Idioma Español Páginas 188 Encuadernación Rústica ISBN 9788494073724 - Descripción
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Detalles
Se dará a conocer básicamente los conceptos fundamentales de la comunicación, de los procesos de servicios, atención al cliente y la gestión integral de un establecimiento.
Logrará proporcionar a los empresarios de la formación específica básica para la gestión de un establecimiento y situar a los especialistas en su actuación diaria.
Tema 1. Introducción a la Evolución Histórica
1.1. Situación Socioeconómica
1.2. Hostelería, Restauración, Colectividades
1.3. La Producción de la Restauración
1.4. Un Sector en transformación
1.5. El Empleo en la Restauración
1.6. Evolución Histórica
1.7. El Nombre de Restauración
1.8. Origen de los RestaurantesTema 2. Restauración del Siglo XXI
2.1. Técnicas de Servicio imprescindibles en RestauraciónTema 3. Innovación versus crisis
3.1. Definición de Innovación
3.2. Barreras para la Innovación
3.3. Innovar en Producción y ServicioTema 4. Adaptación como reto
4.1. La Dificultad del Equilibrio
4.2. El empresario como impulsor
4.3. La Franquicia
4.4. ¿Y qué hay de la Calidad?
4.5. Atención al clienteTema 5. Los nuevos Desempeños Laborales
5.1. Habilidades de Desarrollo Integral
5.2. El papel de la Formación
5.3. La Comunicación
5.4. La participación
5.5. ReconocimientoTema 6. Competencias Profesionales
6.1. Criterios a considerar, según el nuevo diseño Regulatorio de la Formación Profesional y los Certificados de Profesionalidad
6.2. Beam Global Café y Discapacidad IntelectualTema 7. Capacitación
7.1. Perfil formativo
7.2. Perfil competencial - Reseñas
