- Inicio /
- HOTR044PO - Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante
You have no obligation to purchase the product once you know the price. You can simply remove the item from your cart.
You have no obligation to purchase the product once you know the price. You can simply remove the item from your cart.
- Información del Producto
-
Información adicional
Editorial Editorial e-Learning Idioma Español Páginas 536 Encuadernación Rústica ISBN 9788417446598 - Descripción
-
Detalles
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
Tema 1. Proceso Administrativo y Contable en Restauración.
1.1. Proceso de facturación.
1.2. Gestión y control.
1.3. Registros contables.
1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.Tema 2. Gestión y Control de las Cuentas de Clientes.
2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.Tema 3. Análisis Contable de Restauración.
3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
3.3. Definición y clases de costes.
3.4. Cálculo de costes de materias primas.
3.5. Aplicación de métodos de control de consumo.
3.6. Cálculo y estudio del punto muerto.
3.7. Umbral de rentabilidad.Tema 4. Programas Informáticos en Restauración.
4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración. - Reseñas
