HOTR061PO - HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA DIRECCIÓN DE COCINA

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HOTR061PO - HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA DIRECCIÓN DE COCINA

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 25
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

Tema 1. El puesto de jefe de cocina
1.1. La Profesión
1.2. Descripción del Puesto

Tema 2. Competencias del jefe de cocina
2.1. Otras Tareas
2.2. Otros Campos a Explorar

Tema 3. Los servicios
3.1. Servicio a la carta
3.2. Servicio a la francesa
3.3. Servicio a la inglesa
3.4. Servicio a la rusa
3.5. Servicio a la americana
3.6. Servicios de menús
3.7. Banquetes

Reseñas