FERMENTACIÓN O MADURACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CARNICOS

Más vistas

FERMENTACIÓN O MADURACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CARNICOS

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 8
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Maduración y fermentación de salazones y embutidos. Tipos de fermentaciones de los distintos productos.

2. Secado de productos cárnicos.

3. Encurtidos. Fermentaciones propias.

4. Difusión de la sal.

5. Defectos que se presentan y medidas correctoras.

Reseñas