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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 11 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Utilizados en la preelaboración de vegetales y setas.
1.1. Clasificación y descripción, según características, funciones y aplicaciones.
1.2. Ubicación y distribución en las instalaciones de cocina.2. Utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
2.1. Clasificación y descripción, según características, funciones y aplicaciones.
2.2. Ubicación y distribución en las instalaciones de cocina.3. Utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos.
3.1. Clasificación y descripción, según características, funciones y aplicaciones.4. Utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
4.1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
4.2. Ubicación y distribución en las instalaciones de cocina. - Reseñas
