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- DESARROLLO DEL PRESERVICIO EN EL ÁREA DE CONSUMO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 8 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Proceso y secuencia de operaciones más importantes.
2. Apertura del local: previsiones y actuación en caso de anomalías.
2.1. Previsiones y actuación en caso de anomalías.3. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno de géneros y de reposición de material según tipo de servicio.
4. Formalización de la documentación necesaria.
5. Puesta a punto del área de servicio y consumo de alimentos y bebidas.
5.1. Repaso y preparación del material de servicio.
5.2. Montaje de aparadores y de otros elementos de apoyo.
5.3. Montaje y disposición de mesas y de elementos decorativos y de ambientación según tipo y modalidad de servicio.
5.4. Montaje de servicios tipo bufet, autoservicio o análogos. - Reseñas
