CREMAS Y RELLENO

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CREMAS Y RELLENO

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 11
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Principales tipos de cremas.
1.1. Cremas con huevo.
1.2. Cremas batidas.
1.3. Cremas ligeras.

2. Fundamentos de la elaboración de cremas.

3. Ingredientes y formulación para cada tipo de elaboración.

4. Secuencia de operaciones.

5. Conservación.

6. Utilización en los distintos productos de repostería.

Reseñas