MOLDEADO Y PRENSADO DE LOS QUESOS

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MOLDEADO Y PRENSADO DE LOS QUESOS

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Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 14
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Trasvase de la cuajada.

2. Fundamentos teóricos del moldeado de la cuajada.

3. Instrumentos de moldeado y prensado.

4. Tipos y técnicas de moldeado y prensado.

5. Extracción de los quesos.

6. Equipos y procedimientos de limpieza y desinfección.

7. Aprovechamientos del lactosuero.

Reseñas