SUPERVISIÓN DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN EN COCINA

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SUPERVISIÓN DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN EN COCINA

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 16
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Fases de las elaboraciones culinarias.
1.1. Pedidos de mercancía.
1.2. Recepción.
1.3. Almacenamiento según producto.
1.4. Operaciones preliminares.
1.5. Terminación.
1.6. Presentación.

2. Procedimientos de supervisión.
2.1. La compra.
2.2. La recepción y control de la mercancía.

Reseñas