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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 15 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Tipologías de catering.
1.1. Catering cocktail.
1.2. Catering recepción.
1.3. Catering recepción buffet.
1.4. Catering recepción, comida o banquete.
1.5. Catering desayuno de trabajo.
1.6. Catering brunch.
1.7. Catering vernissage.
1.8. Catering vino de honor.
1.9. Catering coffee break.2. Materiales necesarios según el catering a ofertar.
2.1. Equipos de cocina.
2.2. Utensilios para el tratamiento de los alimentos.
2.3. Utensilios para el transporte y servicio.
2.4. Material de archivo.
2.5. Cuadernos de inventario de material, cuadros de turnos y horarios.3. El proceso de montaje de servicios de catering.
3.1. Fases.4. Tipos de montaje de servicios de catering más habituales.
4.1. Montaje en catering de transportes.
4.2. Montaje en catering de colectividades y a domicilio.
4.3. Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering.5. El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte.
5.1. Equipos.
5.2. Productos.
5.3. Seguridad.
5.4. Almacenamiento.
5.5. Documentación habitual aprobada por la Autoridad aduanera. - Reseñas
