RELLENOS Y CREMAS

Más vistas

RELLENOS Y CREMAS

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 10
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Rellenos y cremas. Formulario y variaciones

2. Preparación de rellenos y cremas, seleccionando herramientas y materias primas necesarias
2.1. Cremas con base de huevo
2.2. Cremas con nata
2.3. Cremas con frutas
2.4. Cremas con base de caramelo
2.5. Trufas y pralinés

3. Fases y procesos de elaboración de rellenos y cremas, así como las posibles variaciones en éstas

4. Aplicaciones y destinos finales de los rellenos y cremas

5. Conservación y almacenamiento

Reseñas