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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 12 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Definición de los procesos.
2. Conocimiento de las fases más significativas.
2.1. Compra.
2.2. Control.
2.3. Almacenamiento y conservación.
2.4. Elaboración.
2.5. Coordinación.
2.6. Supervisión.3. Técnicas correspondientes con los procesos y planes de producción culinaria.
4. Normas higiénico-sanitaria en los procesos de producción.
5. Sistemas de racionamiento y gramajes.
- Reseñas
