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- ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN
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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 11 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Normativas sobre autorización de establecimientos de restauración.
1.1. Interpretación.
1.2. Clasificación.
1.2. Clasificación. Continuación.2. Establecimientos de restauración.
2.1. Tipología.
2.2. Clasificación.
2.2. Clasificación. Continuación.3. Organización y relación de funciones gerenciales.
3.1. Naturaleza.
3.2. Propósito.4. Patrones básicos de departamentalización tradicional en las áreas de restauración.
4.1. Ventajas e inconvenientes.
4. Patrones básicos de departamentalización tradicional en las áreas de restauración. Continuación.
4.1. Ventajas e inconvenientes.5. Características de los diferentes tipos de establecimientos de restauración.
5.1. Estructuras.
5.1. Estructuras. Continuación.
5.2. Relaciones departamentales.
5.3. Relaciones externas.6. Objetivos de cada departamento del área o establecimiento de restauración.
6.1. Diferenciación.
6.1. Diferenciación. Continuación.
6.2. Distribución de funciones. - Reseñas
