LOGÍSTICA DE CATERING

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LOGÍSTICA DE CATERING

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 15
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Categorías de empresas de catering.
1.1. Catering de Aviación.
1.2. Catering de Ferrocarriles.
1.3. Catering de Buques.
1.4. Cocinas centrales.

2. Normativas de las empresas de catering.
2.1. Condiciones higiénico-sanitarias.
2.2. Dependencia de recepción de mercancía.
2.3. Sala de preparación y envasado de alimentos.
2.4. Personal.
2.5. Transporte de las preparaciones culinarias.

3. Control de flota de vehículos.

4. Control de documentación.

Reseñas