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- EQUIPOS DE COCINA PARA BAR-CAFETERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y PREELABORACIÓN
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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 6 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Maquinaria y equipos básicos de cocina para elaboraciones sencillas propias del bar-cafetería: Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
1.1. El horno.
1.2. Plancha.
1.3. Microondas.
1.4. Salamandra-Grill.
1.5. Campanas extractoras de humo.
1.6. Freidora.2. Ubicación y distribución. Aplicación de técnicas de manejo de la maquinaria. Limpieza y mantenimiento de la maquinaria.
3. Batería y utillaje de cocina.
- Reseñas
