CALIDAD EN RESTAURACIÓN

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CALIDAD EN RESTAURACIÓN

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 15
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Calidad básica.
1.1. Higiene.
1.1. Actitudes.
1.1. Productos/servicios estandarizados.

2. División en restauración de las Normas de Calidad.
2.1. Dirección.
2.2. Aprovisionamiento y almacenaje.
2.3. Cocina.
2.4. Sala.
2.5. Mantenimiento.
2.6. Higiene y limpieza.

3. Normativas.
3.1. Norma UNE 167000:2006 para establecimientos de restauración.
3.2. Autoevaluación de los servicios de restauración.

4. Modelos de Sistemas de Gestión de Calidad.
4.1. ISO 9000.
4.2. ISO 9001.
4.3. ISO 9004.
4.4. ISO 19011.

5. Implantación de sistema de calidad.
5.1. Decisión de implantar un sistema de calidad.
5.2. Diagnóstico y evaluación de la situación actual.

Reseñas