ACABADO Y PRESENTACIÓN DE PASTELERÍA

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ACABADO Y PRESENTACIÓN DE PASTELERÍA

Disponibilidad: En existencias

 
Información del Producto
Información adicional
Envio Scorm Si
Horas 9
Tipo Scorm MULTISCORM
Descripción
Detalles

1. Normas y combinaciones organolépticas básicas: los sentidos.

2. Clasificación y tipos de acabados y presentaciones de pastelería.

3. Esquemas, fases y riesgos en la ejecución.

4. Decoraciones sencillas: baños, escarchados y borduras, entre otras.

5. Técnicas básicas de acabado y presentación en pastelería.

Reseñas