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Más de 2.500 contenidos elearning para ser implementados como píldoras formativas en acciones de corta duración o microlearning.

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  1. MÉTODOS DE EVALUACIÓN DEL GRADO DE SATISFACCIÓN DE CONSUMIDORES DE NUEVAS ELABORACIONES CULINARIAS.
  2. COCINA CREATIVA. EXPERIMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS.
  3. MODIFICACIONES EN PLATOS GASTRONÓMICOS EN CUANTO A LAS TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS.
  4. ELABORACIONES MÁS SIGNIFICATIVAS DE LA COCINA CREATIVA Y DE AUTOR.
  5. ZONAS DE PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS MÁS CARACTERÍSTICOS EN COCINA
  6. METODOLOGÍA DE CATA DE LOS ALIMENTOS
  7. LAS NUEVAS TEXTURAS EN RESTAURACIÓN
  8. EL ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN HOSTELERÍA
  9. MACRO-ECONOMÍA Y MICRO-ECONOMÍA EN LA RESTAURACIÓN
  10. RELACIONES EXTERNAS CON OTRAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN

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