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- ELABORACIÓN DE UNA CARTA ESPECÍFICA DE VINOS, CERVEZAS Y BEBIDAS ESPIRITUOSAS
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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 12 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. La responsabilidad de la confección de la carta
1.1. El sumiller y colaboradores2. Factores específicos que influyen en la selección de la referencias
2.1. La madurez de los vinos
2.2. El estilo del establecimiento
2.3. La moda, sin olvidar la originalidad3. El agrupamiento estructural de los vinos
3.1. Tipos de vinos, menciones geográficas
3.2. La excepcionalidad de los vinos de la zona
3.3. Otros criterios4. La información de las referencias de vinos
5. Los vinos especiales
5.1. Diversidad de añadas
5.2. Los vinos de postre6. Métodos de fijación de precios de la carta de vinos
7. Cervezas
7.1. Agrupamiento estructural de las cervezas
7.2. La información de las referencias de cervezas8. Bebidas espirituosas
8.1. Agrupamiento estructural de las bebidas espirituosas
8.2. La información de las referencias de bebidas espirituosas9. Métodos de fijación de precios de cartas de cervezas y bebidas espirituosas
- Reseñas
