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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 5 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Definición y modelos de organización.
2. Estructura de locales y zonas de producción culinaria.
3. Especificaciones en la restauración colectiva.
4. El personal y sus distintas categorías profesionales.
5. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.
6. Elaboración de planes sencillos de producción culinaria.
- Reseñas
