Hostelería y Turismo

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  1. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES EN COCINA
  2. EL DEPARTAMENTO DE COCINA
  3. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
  4. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PROVISIONES EN COCINA
  5. COMERCIALIZACIÓN DE OFERTAS DE PASTELERÍA
  6. DISEÑO DE OFERTAS DE PASTELERÍA
  7. CONTROL DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA EL CONSUMO Y DISTRIBUCIÓN COMERCIAL
  8. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
  9. CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA
  10. SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA

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