Hostelería y Turismo

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  1. SALAZONES Y ADOBADOS CÁRNICOS.
  2. PRODUCTOS CÁRNICOS CURADOS.
  3. PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA EN INSTALACIONES DE PRODUCTOS CÁRNICOS.
  4. EQUIPOS Y ELEMENTOS DE TRABAJO PARA LA ELABORACIÒN DE CURADOS Y SALAZONES CARNICOS
  5. EL AHUMADO.
  6. TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CARNICOS
  7. FERMENTACIÓN O MADURACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CARNICOS
  8. TOMA DE MUESTRAS PARA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CURADOS.
  9. POST-SERVICIO EN RESTAURANTE
  10. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR-CAFETERÍA

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