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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 80 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
Tema 1. Fórmulas en la restauración.
1.1. Definición
1.2. Características básicasTema 2. Clasificación de establecimiento en la restauración.
2.1. Tipos de establecimientosTema 3. Propuestas culinarias.
3.1. Definición
3.2. Características
3.3. Tendencias alimentariasTema 4. Relaciones externas con otras empresas.
4.1. Tipos de establecimientos
4.2. Definición de alojamientos turísticos y no turísticos
4.3. Fórmulas de estudio de la competenciaTema 5. Proceso evolutivo en la restauración.
5.1. Fórmulas y modalidades
5.2. Tipos de factoresTema 6. Macro-economía y micro-economía en la restauración.
6.1. Definición
6.2. Diferencia entre ambas
6.3. Funciones y estructuras de cada una de ellas
6.4. Evolución del subsector en la restauraciónTema 7. Los precios de las ofertas gastronómicas.
7.1. Métodos para el cálculo de precios - Reseñas
