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- APLICACIÓN DE SISTEMAS DE CONSERVACIÓN Y PRESENTACIÓN COMERCIAL HABITUALES DE LOS GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS MÁS COMUNES EN COCINA
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- Información del Producto
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Información adicional
Envio Scorm Si Horas 18 Tipo Scorm MULTISCORM - Descripción
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Detalles
1. Identificación y clases
2. Identificación de equipos asociados
2.1. Métodos por frío
2.2. Métodos por calor
2.3. Métodos tradicionales
2.4. Otros métodos3. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución
3.1. Frío
3.3. Otros métodos4. Ejecución de operaciones poco complejas, necesarias para la conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios de uso común, aplicando técnicas y métodos adecuados
- Reseñas
