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- UF0049 - Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo
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Información adicional
Editorial Editorial ELearning Idioma Español Páginas 206 Encuadernación Rústica ISBN 9788416102877 - Descripción
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Detalles
HOTA0208 GESTIÓN DE PISOS Y LIMPIEZA EN ALOJAMIENTOS
MF0265_3 Gestión de departamentos del área de alojamiento
HOTA0308 RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS
HOTG0108 CREACIÓN Y GESTIÓN DE VIAJES COMBINADOS Y EVENTOS
MF0268_3 Gestión de unidades de información y distribución turísticas
HOTG0208 VENTA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS
HOTI0108 PROMOCION TURÍSTICA LOCAL E INFORMACIÓN AL VISITANTE
La finalidad de esta Unidad Formativa es que aprenda sobre la cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo, el concepto de calidad, los costes relacionados con la calidad, el concepto de productividad, los tipos de productividad, la gestión del rendimiento, el modelo de Excelencia EFQM y la legislación relacionada con la calidad en la hostelería y turismo.
También se estudiarán en esta Unidad Formativa el Plan Horizonte 2020, la gestión de la calidad en la organización hostelera y turística, la organización de la calidad, la gestión por procesos en hostelería y turismo y los procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo.
Tema 1. La Cultura de la Calidad en las Empresas y/o Entidades de Hostelería y Turismo.
1.1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico
1.2. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves
1.3. Aspectos legales y normativos
1.4. Plan de Turismo Español Horizonte 2020Tema 2. La Gestión de la Calidad en la Organización Hostelera y Turística.
2.1. Organización de la calidad
2.2. Gestión por procesos en hostelería y turismoTema 3. Procesos de Control de Calidad de los Servicios y Productos de Hostelería y Turismo.
3.1. Procesos de Producción y Servicio
3.2. Supervisión y medida del proceso y producto o servicio
3.3. Gestión de los datos
3.4. Evaluación de los resultados - Reseñas
